CIULAMA CU CIUPERCI ISTORIE

CIULAMA DE CIUPERCI Ingrediente 1/2 ciuperci albe de pasune sau de cultura, 50 g unt, 25 g faina, 100 ml smantana, o ceapa, marar, patrunjel, piper, sare .   Mod de preparare Ciupercile, curatate s ...

Acordarea ajutorului de urgenta in intoxicatii cu ciuperci otravitoare ·    La primele semne trebuie sa se faca: -        provocarea de varsaturi, -      sp ...

BUDINCA CU CIUPERCI Ingrediente 1/2 kg ciuperci, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 50 g ceapa, marar, patrunjel, 1/2 lingurita de sare, un varf de cutit piper, 200 ml smantana, 150 g franzela, 300 ml lapte, 50 g faina, 4 oua m ...

BUDINCA DE CIUPERCI CU SOS ALB Ingrediente 100 g faina, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 250 ml lapte, 250 g ciuperci (orice varietate), 100 g branza telemea, cascaval sau parmezan, 4 oua mari sau 5 mijlocii, marar, patrunjel, ...

CIULAMA DE CIUPERCI Ingrediente 1/2 ciuperci albe de pasune sau de cultura, 50 g unt, 25 g faina, 100 ml smantana, o ceapa, marar, patrunjel, piper, sare .   Mod de preparare Ciupercile, curatate s ...

CIULAMA DE GAINA, GISCA, CURCAN, VITEL, IEPURE DOMESTIC Ingrediente 300 g carne,40 g faina,30 -50 g unt sau untdelemn, 500-600 ml supa in care a fiert carnea cu zarzavat . 100 ml smantana sau lapte, patrunjel, 'Vegeta', sare .   ...

Introducere Ceea ce se numeşte în mod comun ciupercă este un corp fructifer care are rolul de a produce spori . Pentru ca un corp fructifer să ia naştere este necesar ca miceliile primare ale aceleiaşi specii s ...

CIUPERCI CU MAIONEZA Ingrediente 1 Kg ciuperci, sare, 250-300 g maioneza, 100-150 ml smantana groasa, marar, patrunjel .   Mod de preparare Dupa ce s-au curatat, ciupercile se fierb acoperite, circa 30 minu ...

CIUPERCI CU MARAR Ingrediente 1/2 Kg ciuperci, 100 ml untdelemn, o lingurita cu varf marar taiat marunt, o ceapa, 1/4 suc de rosii, piper, sare .   Mod de preparare Ceapa taiata marunt se caleş ...

CIUPERCI CU OUA Ingrediente 200-300 g ciuperci, 3-4 oua, o ceapa, 30-40 g unt, marar, patrunjel, o lingura de smantana, 1/2 lingurita sare, ulei .   Mod de preparare Ceapa taiata marunt se cale# ...

CIUPERCI SCAZUTE Ingrediente 1/2 ciuperci, 50 g unt, o lingurita cu varf cu marar sau patrunjel, zeama de lamaie, o lingurita vegeta cu sare, un varf de cutit de piper .   Mod de preparare Ciupercile bine sp ...

In ambele cazuri, filamentele se numesc hife si ele compun miceliu ciupercii . Tot miceliu se numeste si tesutul fals (plechtenchim), rezultat din impletirea filamentelor miceliene . Aceste tesuturi poarta diferente numiri: prozoplechtenchim, paraplec ...

CLATITE UMPLUTE CU CIUPERCI Ingrediente 500 g ciuperci, 50 g ceapa, 50 ml untdelemn, 50 ml vin, o foaie dafin, 200 ml smantana, 50 g parmezan sau cascaval ras, marar sau patrunjel, piper, sare .   Mod de preparare ...

CREIER LA GRATIN CU CIUPERCI Ingrediente 250 g creier, 1/2 kg ciuperci (orice variante), 50 g branza telemea sau cascaval, 1/2 kg rosii sau 1/4 l suc de rosii, 50-80 g unt sau untdelemn, piper, sare, patrunjel sau marar, 80 g ce ...

CU FICAT MINCARICA DE CIUPERCI Ingrediente 200 g ficat de vitel, porc sau pasare, 1/2 kg ciuperci, 100 ml vin, 200 ml suc de rosii, 80 g ceapa, 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, 20 ml zeama de lamaie, o lingurita rasa sare, p ...

JUMARI CU CIUPERCI Ingrediente 3-4 oua, 100 g ciuperci, o ceapa mica, 50 g untdelemn sau unt, patrunjel, sare, piper .   Mod de preparare Ceapa taiata marunt se caleste 1/2 min in untdelemn si apoi se adaug& ...

LIMBA CU CIUPERCI Ingrediente 6-8 felii de limba, 1/2 kg ciuperci, 100 g ceapa, 200 ml suc de rosii, 50 ml vin, 3 felii de lamaie, o foaie de dafin, 50-80 ml ulei, piper, patrunjel, marar, sare .   Mod de preparare ...

MINCARICA DE CIUPERCI CU CREIER Ingrediente 1/4 kg de creier de porc sau de vitel, 1/2 kg ciuperci, o ceapa mare (100 g), 50 g unt sau untdelemn, o foaie de dafin, 150 ml suc de rosii, zeama de lamaie, marar, sare, piper, ieniba ...

OMLETA CU CIUPERCI Ingrediente 4-5 oua, 40-50 g unt si 50 ml untdelemn, sare piper, 100 g ciuperci, o ceapa de marime mijlocie, marar, patrunjel, 50 g branza telemea rasa sau cascaval ras .   Mod de preparare ...

PASTETA DE FICAT CU CIUPERCI Ingrediente 300 g ficat de vitel sau pasare, 1/4 kg ciuperci albe, 1/4 kg carne de vitel si 1/4 carne de porc mai slaba, 50 g slanina afumata, o ceapa mare, 100 ml smantana dulce, 4 oua, 2 linguri r ...