Aluaturi care se desfac in foi (viii)

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (VIII)

Ingrediente

a) 100 g faina se amesteca cu 100 ml untdelemn, obtinandu-se o pasta. b) 300 g faina, 100 ml untdelemn, 120 ml apa, un ou, o lingurita rasa praf de copt, o lingurita rasa de sare, coaja de lamaie.

Mod de preparare

Intr-un castron, se pun apa, untdelemnul, oul intreg, sarea, coaja de lamaie, si, la urma, faina cu praful de copt; se amesteca bine cu lingura si apoi se framanta cu mana 3-4 minute. Aluatul se pune pe masa, se intinde in foaie dreptunghiulara de 1/2 cm grosime pe care se intinde pasta de untdelemn si faina; se impatureste dupa exemplul de la varianta V. Aluatul se lucreaza foarte usor si se desface in foi. Se intinde in foaie de 4-5 mm din care se fac rulouri, umplute cu fructe sau branza de vaci.