QReferate - referate pentru educatia ta.
Cercetarile noastre - sursa ta de inspiratie! Te ajutam gratuit, documente cu imagini si grafice. Fiecare document sau comentariu il poti downloada rapid si il poti folosi pentru temele tale de acasa.



AdministratieAlimentatieArta culturaAsistenta socialaAstronomie
BiologieChimieComunicareConstructiiCosmetica
DesenDiverseDreptEconomieEngleza
FilozofieFizicaFrancezaGeografieGermana
InformaticaIstorieLatinaManagementMarketing
MatematicaMecanicaMedicinaPedagogiePsihologie
RomanaStiinte politiceTransporturiTurism
Esti aici: Qreferat » Documente alimentatie

Cele necesare pentru germinare



Cele necesare pentru germinare

a. Un vas pentru germinare - daca e posibil sa avem 2 sau mai multe vase putem asigura continuitatea productiei de germeni (vezi fig. 1)

b. Un uscator sau picurator de vase in care sa putem aseza vasul pentru germinare in unghi de 45 de grade. (vezi fig. 2)

fig

Sub picurator sau uscator asezati o tava pentru a putea retine apa care se  scurge din vas.



c. Seminte pentru germinare.

d. De preferat se utiliza apa de izvor sau apa filtrata.

Pasi practici pentru a obtine germeni:

- Germenii se dezvolta in vasul pentru germinare daca ii ingrijim si udam zilnic.

- Masurati cantitatea potrivita de seminte pentru germinare si puneti-le in vasul pentru germinare (conform tabelului de mai jos).

- Umpleti vasul cu apa si acoperiti-l mai apoi cu un prosop daca puneti la inmuiat semintele ziua. (imaginati-va ca orice saminta isi incepe dezvoltarea in pamint si vede lumina zilei abia mai tarziu). Poate fi ideal sa punem semintele la inmuiere seara pana dimineata pentru a beneficia de efectul de intuneric natural. Semintele mai mici necesita 4-6 ore cele mai mari 12 ore. Pentru date mai exacte consultati tabelul de mai jos.

- Dupa expirarea timpului de inmuiere, goliti recipientul de apa, clatiti bine semintele. Dupa aceasta rotiti recipientul in asa fel incat semintele umede sa se lipeasca de peretii acestuia beneficiind astfel de aerisire si lumina. Asezati vasul in unghi de 45 grade in picurator pentru a asigura o ventilare optima a semintelor.

- Cei mai buni germeni se obtin daca zilnic de doua ori - dimineata si seara - clatiti semintele cu apa. Dupa clatire se aseaza inapoi vasul in picurator in unghi de 45 grade. La clatire se elimina substantele secundare generate de seminte, de aceea apa poate fi usor tulbure. Din ziua a 3, 4-a daca umplem recipientul cu apa si desurubam capacul semintele care nu au germinat, fiind mai usoare, urca la suprafata si parasesc recipientul, astfel obtinem germeni mai curati.

- Dupa cateva zile in functie de soi se poate deja recolta ( vezi tabelul de mai jos pentru timpul de maturizare).

- Germenii se consuma de preferinta proaspeti, se pot pastra si la frigider cateva zile.

Nu uitati! Semintele pentru germinat sunt ajutate in dezvoltarea lor  de atentia si iubirea noastra. Acordati-le atentie plina de iubire de cateva ori pe zi!

Mix / Linte / Ceapa / Floarea soarelui / Adzuki

Soi

Cei mai importanti nutrienti

Timp inmuiere (ore) / Cantitate / Lungime germeni la maturitate / Timp crestere (zile)

Utilizare

Sfaturi

Fasole Adzuki

Proteine de inalta calitate, fier, vitamina C

4 ln *

1.3-2.5cm

Ragu **, mancaruri orientale, salate, sandwitch-uri, pateu de germeni

Germineaza usor. Sa-l incercati cu germeni scurti precum si lungi

Grau

Hidrati de carbon, proteine, vitaminele B si E, fosfor.

100g

0.5-1.3cm

In paine, musli de cereale, deserturi, batoane de musli, salate si supe

Sa-l incercati cu germeni scurti precum si lungi! Pentru a obtine un gust mai dulce amestecati cu alte seminte

Naut

Hidrati de carbon, proteine, fibre, minerale

4ln

1.3cm

In paine, ragu, sosuri, salate, ca pasta sau pateu de germeni

Se poate amesteca cu linte si grau.

Schinduf

Este bogat in fier, fosfor si microelemente

2ln

1.3-2.5cm

Ragu, curry, sucuri de legume, salate, supe, pateu de germeni.

Gust picant, a se amesteca cu alte seminte.

Varza

Vitaminele A, C si U precum si microelemente

2ln

2.5cm

Sandwitch-uri, salate, supe.

Daca s-a maturizat produce clorofila.

Mei

Hidrati de carbon, proteine, fibre, vitaminele B si E.

4ln

0.5cm

In paine, ragu, in musli de cereale, in salate sau supe

Pune-ti la germinat mei nedecorticat!

Linte

Proteine, fier si alte elemente minerale, Vitamina C

4ln

0.5-2cm

In paine, ragu, curry, legume marinate, salate, supe, sub forma de crema sau pateu de germeni.

Sa-l incercati cu germeni scurti precum si lungi! Are un gust fad.

Trifoi rosu

Vitaminele A si C precum si microelemente

2ln

In paine, salate, sandwitch-uri, supe

Produce clorofila. Amestecati cu alte seminte

Lucerna

Vitaminele A, B, C, E si K, minerale si microelemente.

2ln

Sucuri de verdeturi, salate, sandwith-uri, supe, pateu de germeni.

Cu 1-2 zile inainte de recoltare punetil-le lumina pentru a produce clorofila.

Fasole Mung

Proteine de inalta calitate, fier, potasiu, vitamina C

4ln

1.3-2.5cm

Sucuri de verdeturi, mancaruri orientale, salate, sandwith-uri, supe, pateu de germeni.

Se produc in intuneric!

Mustar

Ulei de mustar, vitaminele A si C, minerale

3ln

2.5cm

Sucuri de verdeturi, salate, sandwith-uri, supe

Are gust picant, amestecati cu alte seminte

Floarea soarelui

Minerale, lipide, proteine, vitaminele B si E

4ln

0-0.5cm

In paine, musli de cereale, deserturi, sosuri, salate, supe, pateu de germeni

Se pune la germinat curatata de coaja. Se poate amesteca cu lucerna, se lasa la crescut 4-5 zile

Ridiche

Potasiu, vitamina C

3ln

2.5cm

Sosuri, sucuri de verdeturi, mancaruri mexicane, salate, sandwitch-uri, supe

Are gust picant, amestecati cu alte seminte! Produce clorofila.

Secara

Vitaminele B si E, proteine, hidrati de carbon minerale.

100g

1.3-2.5cm

In paine, musli de cereale, batoane de musli, salate, supe.

Incercati-l amestecat cu grau si linte.

Susan

Este bogat in proteine, calciu si alte minerale, contine vitaminele B si E, lipide si fibre

4ln

0cm

In paine, dulciuri, musli de cereale, sosuri, salate

Germenii sunt foarte mici, daca se lasa sa creasca mai mari capata un gust amar

Ovaz

Vitaminele B si E, proteine, hidrati de carbon minerale, fibre

100g

0.5-1.3cm

In paine, ragu, musli de cereale, supe, pateu de germeni

Cautati soiuri care germineaza complet.

Mazare verde

Hidrati de carbon, fibre, proteine, minerale, vitaminele A si C.

4ln

1.3cm

Ragu, sosuri, salate, supe, pateu de germeni

Se germineaza numai mazare intreaga.

Migdale

 Bogat in proteine, lipide, minerale si vitaminele B si E.

 100g

 0cm

 In paine, deserturi, sosuri, lapte si  branza de migdale

 Doar se umfla, nu germineaza

Porumb

 Hidratati de carbon, fibre, minerale, vitaminele A, B, E.

 100g

 1.3cm

 In paine, musi de cereale, mancaruri, baton de cereale, snacksuri

 Folositi porumb dulce. Se pot folosi atit cu germenii scurti cat si lungi.

Seminte de bostan

 Proteine, lipide, vitamina E, fosfor, fier, zinc.

 100g

 0cm

In paine, musi de cereale, mancaruri, baton de cereale, snacksuri, lapte, iaurt si  branza de seminte, pateu de germeni, sosuri, dressinguri.

 Doar se umfla, nu germineaza

* ln = lingura

** Ragu = mancare gen tocanita, ostropel


Nu se poate descarca referatul
Acest document nu se poate descarca

E posibil sa te intereseze alte documente despre:
supe referat,

Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate QReferat.com Folositi documentele afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul document pe baza informatiilor de pe site.
{ Home } { Contact } { Termeni si conditii }