Vitamina a

VITAMINA A

Date generale:

Este o vitamina liposolubila-solubila in grasimi; pentru a fi eficient absorbita in traiectul digestiv, necesita prezenta mineralelor si grasimilor. Poate fi stocata in corpul uman si de aceea nu se impun doze zilnice. Este disponibila in doua variante: vitamina A obisnuita, numita retinol (prezenta doar in alimentele de origine animala) si provitamina A, cunoscuta sub denumirea de caroten (se gaseste atat in produse animale cat si vegetale). Unitatile de masura a vitaminei A sunt: UI (Unitati Internationale), USP (United States Pharmacopea) si, mai recent, RE (Echivalenti Retinol, vezi sectiunea 132). Doza zilnica necesara (Doza zilnica necesara - se refera la necesarul vitaminic minim pentru un om normal, in conditii de viata normale; carenta vitaminica poate aparea datorita unui aport insuficient: obiceiuri alimentare daunatoare, interdictii sau practici religioase, lipsei alimentelor necesare etc. - exocarenta; sau datorita unor tulburari de absorbtie - enterocarenta: flora intestinala patogena, tulburari de metabolism, exces vitaminic neechilibrat, factori genetici; in cazuri de hipovitaminoza - carenta usoara, sau avitaminoza - carenta vitaminica grava, dozele de compensare recomandate pot fi foarte mari - Nota editorului) in scopuri preventive pentru adulti este de 5.000 UI (1.000 RE) in cazul barbatilor si 4.000 UI (800 RE) in cazul femeilor. Pentru mamele care alapteaza, doza zilnica se poate mari cu 2.500 UI ift primele sase luni si cu 2.000 UI pentru urmatoarele sase luni.

NOTA: Mai departe in cuprinsul acestei carti voi considera beta-carotenul drept forma preferabila pentru vitamina A deoarece are un potential de toxicitate mai redus. in plus, beta-carotenul s-a dovedit a avea o actiune preventiva impotriva anumitor forme de cancer, ajuta la scaderea nivelului de colesterol (vezi sectiunea 89) si reduce semnificativ riscul imbolnavirilor de inima.

Ce poate face ea pentru dumneavoastra?

Mareste acuitatea vizuala pe timp de noapte, imbunatateste vederea si ajuta in tratamentul multor boli de vedere prin faptul ca permite formarea purpurei ochiului. Mareste rezistenta la infectiile respiratorii. Ajuta la functionarea normala a sistemului imunitar. Scurteaza durata de boala. Mentine sanatatea straturilor superficiale ale tesuturilor si organelor interne. Contribuie la inlaturarea petelor pigmentare determinate de varsta. Mentine procesul de crestere si consolidare a oaselor si starea de sanatate a pielii, parului, dintilor si gingiilor. Ajuta in tratamentul acneii, al ridurilor superficiale si in afectiuni ca impetigo, furunculoza, in arsuri si ulcere deschise - atunci cand este folosita in uz extern. Este adjuvant in tratamentul emfizemului si al hipertiroidismului.

Afectiuni datorate carentei vitaminei A

Xeroftalmie si slabirea vederii pe timp de noapte (pentru simptome, vezi sectiunea 127). Afectiunile pot fi cauzate de deficiente cronice de absorbtie a grasimilor si se intalnesc cel mai adesea la copiii sub cinci ani, din cauza cantitatii insuficiente de vitamina A ingerata.

Surse naturale de vitamina A

Untura de peste, ficat, morcovi, legume de culoare galbena si verde-inchis, oua, lapte si produse lactate, margarina, fructe galbene (nota: intensitatea culorii galbene nu ofera informatii asupra continutului de vitamina A.)

Suplimente

Disponibile in doua forme una derivata din untura de peste, iar cealalta hidrosolubila. Forma hidrosolubiloa poate fi acetat sau palmitat si este recomandabila pentru persoanele cu intoleranta la grasimi, in special Pentru suferinzii de acnee. Doza zilnica obisnuita este de 5.000- 10.000 Ui. Vitamina A acid (retin A) utilizata des in tratamentul acneei si comercializata in ultimul timp ca remediu impotriva ridurilor superficial poate fi procurata numai pe baza de prescriptie medicala.

Toxicitate

Depasirea timp de luni de zile a unei doze zilnice de 50.000 poate determina efecte toxice la adulti.

Peste 18.500 UI zilnic risca sa produca efecte negative la copii. Simptomele intoxicatiei cu vitamina A sunt: caderea parului, greata, varsaturi, ingrosarea pielii, tulburari de vedere, eruptii cutanate, osteoporoza, menstruatii neregulate, oboseala, dureri de cap si marirea ficatului (vezi sectiunea 290, Precautii).

Inamici ai vitaminei A

Acizii grasi polinesaturati cu caroten pot distruge vitamina A i lipsa antioxidantilor (vezi sectiunea 49 pentru antioxidanti si sectiune 250 pentru medicamente ce distrug vitaminele).

Sfatul meu

Daca luati mai mult de 400 UI de vitamina E zilnic, atunci ave nevoie de cel putin 10.000 UI vitamina A pe zi. Daca luat anticonceptionale, nevoile de vitaminna A scad. Daca alimentati dumneavoastra zilnica include cantitati mai mari de ficat, morcov, spanac batate sau pepene galben, este foarte improbabil ca aveti nevoie d suplimente de vitamina A.

Vitamina A nu trebuie insotita de uleiuri minerale. Vitamina A is exercita cel mai bine efectele in prezenta vitanimelor B complex, D, E in prezenta calciului, fosforului si zincului. Acest din urma mineral estt cel care permite extragerea vitaminei A din rezervele formate in ficat Vitamina A impiedica oxidarea vitaminei C. Nu introduceti vitamina A in dieta cainelui sau pisicii dumneavoastra fara indicatii speciale in aces sens. Daca luati medicamente care reduc nivelul colesterolului - cholestyramine - gradul de absorbtie a vitaminei A se diminueaza s probabil ca veti avea nevoie de suplimente.