Necesarul de vitamine specific fiecaruia

NECESARUL DE VITAMINE SPECIFIC FIECARUIA

136. ALEGEREA REGIMULUI

Este indeobste cunoscut faptul ca fiecare persoana are propriul Metabolism specific, dar se uita adesea ca, in consecinta, nu toti avem nevoie de aceleasi vitamine. in sectiunile care urmeaza am incercat sa schitez cateva regimuri adaptate anumitor tipuri de necesitati. Cititi-le pe toate si hotarati apoi care din ele se potriveste cel mai bine situatiei dumneavoastra particulare. Daca vi se pare ca intrati in doua sau mai multe categorii, combinati regimurile respective fara sa dublati cantitatile. Veti observa ca, in multe cazuri, recomand ceea ce eu numesc PVM, Program Vitaminic Mindell - un trio vitaminic de baza care, in opinia mea, constituie fundamentul oricarui organism sanatos.

PVM - PROGRAM VITAMINIC MINDELL:

►Multivitamina forte cu minerale chelatizate (preferabil formula cu reglare temporala).

►Vitamina C, 1000 mg, cu bioflavonoide, rutina, hesperidina si fructe de maces.

►Multiminerale chelatizate de mare potenta.

IMPORTANT: inainte de a incepe un program, cititi cu atentie "Precautiile' de la sectiunea 290 si consultati un nutritionist. Regimurile prezentate in aceasta carte nu au caracter terapeutic si nu trebuie ponsiderate prescriptii medicale.

137. FEMEI

~12-18 ani 

►Multivitamine si multiminerale.

►Vitamina C, 500 mg, cu fructe de maces

►Vitamina E, 200 UI (formula uscata) cate o tableta din fiecare la micul dejun

~ 19-50 ani - PVM (vezi sectiunea 136).

►Vitamina E, 400 UI (formula uscata) cate o tableta la micul dejun si, daca este nevoie, inca una seara, la cina.

►Trei tablete ADN-ARN de 100 mg zilnic.

►Trei tablete SOD (vezi sectiunea 279) zilnic, sase zile pe saptamana.

►Magneziu, 1000 mg si calciu, 500 mg, zilnic.

►Fier, 15-50 mg zilnic.

►O tableta de multienzime digestive la nevoie.

►Vitamina B complex Forte dimineata si seara, daca exista conditii de stres,

~peste 50 de ani  PVM.

►Vitamina E, 400 UI (formula uscata) cate o tableta la micul dejun si daca este nevoie, inca una seara, la cina.

►Trei tablete ADN-ARN de 100 mg zilnic.

►Una - trei tablete de multienzime digestive zilnic.

138. BARBATI

~11-18 ani

►Multivitamine si multiminerale.

►Vitamina C, 500 mg, cu fructe de maces

►Vitamina E, 400 UI (formula uscata) cate una la micul dejun.

~19-50 ani  PVM.

►Vitamina E, 400 UI (formula uscata) cate o tableta dimineata si seara.

►Trei tablete de 100 mg ADN-ARN zilnic

►Trei tablete SOD (vezi sectiunea 279) zilnic sase zile pe saptamana.

►Lecitina, doua linguri de granule sau noua capsule zilnic.

►B complex forte dimineata si seara daca sunt conditii de stres. Peste 50 de ani  PVM.

►Vitamina E, 400 UI (formula uscata) cate o tableta de doua ori pe zi.

►Trei tablete de 100 mg ADN-ARN zilnic.

►Trei tablete SOD (vezi sectiunea 279), doar cinci zile pe saptamana.

►Una - trei tablete de multienzime digestive zilnic.

139. SUGARI SI COPII MICI

~1 -4 ani

►Multivitamine, un drageu aromatizat zilnic (verificati pe eticheta daca sunt incluse toate vitaminele de baza); drageurile nu trebuie sa contina coloranti si aromatizanti sintetici sau zaharoza. Pentru copiii foarte mici se gasesc vitamine sub forma lichida. Nu uitati sa consultati medicul pediatru inainte de administrarea oricarui supliment.

140. COPII

~ 4-12 ani

Copiii in crestere au nevoie de suplimente multivitaminice mai puternice, continand minerale, in special calciu si fier-necesare pentru dezvoltarea armonioasa a organismului. Tabletele trebuie sa aiba de asemenea un continut ridicat de vitamina B complex si C. O tableta pe zi este suficienta (verificati pe eticheta ca multivitaminele administrate sa nu contina coloranti sau aromatizanti sintetici si nici zaharoza).

141. FEMEI GRAVIDE

Pentru femeile gravide, problema vitaminelor necesare este esentiala. Se vor administra:

►Multivitamine si multiminerale forte, bogate in vitamina A, B6, B12, C si acid folic.

►Multiminerale chelatizate cu continut ridicat de calciu (doua tablete trebuie sa furnizeze 1000 mg calciu si 500 mg magneziu), cate o tableta din fiecare de doua ori pe zi.

►Acid folic, 800 mg, de trei ori pe zi.

142. MAME CARE ALAPTEAZA

Se recomanda aceleasi suplimente ca mai sus, plus doze majorate de vitamine A, B6, B12 si C. Trupul si pruncul dumneavoastra au nevoie de cea mai buna hrana pe care le-o puteti oferi.

ALERGATORI (SPRINTERI, FONDISTI, SEMI- FONDISTI)

In timpul primelor cincisprezece - douazeci de minute de alergare se consuma aproape numai glucoza; dupa aceea incepe consumarea lipidelor (grasimi) pentru obtinerea energiei (in acest proces se formeaza in organism un compus numit acetil-coenzima A. Daca in corp sunt prezente numai grasimi de origine animala, producerea acestui compus decurge lent si energia eliberata este insuficienta; daca sunt prezente grasimi polinesaturate, acetil-coenzima A se formeaza cu viteza mare. De aceea, sporiti cantitatea de grasimi polinesaturate ingerata (seminte, alune) si de antioxidanti (vitaminele A, C, E) pentru a evita formarea de radicali liberi.

Un regim eficient va trebui sa contina:

►Multivitamine cu minerale chelatizate

►Vitamina C complex, 1000 mg

►Vitamina B complex forte cu zinc, cate o tableta de doua-trei ori pe zi.

►Vitamina E, 400 UI dimineata si seara si o tableta de multiminerale chelatizate zilnic.

►Cytochrome-C si inosina, plus octacosanol cu acid pangamic de una - trei ori pe zi.

144. PRACTICANTI AI JOGGINGULUI

Necesarul nutritional este acelasi ca mai sus. Nu uitati: grasimile polinesaturate furnizeaza o cantitate mai mare de energie.

PERSOANE CU MUNCA DE DECIZIE SI RASPUNDERE

Daca stresul si tensiunea nervoasa fac parte din viata dumneavoastra de zi cu zi, iar energia este o necesitate, atunci aveti nevoie de un regim vitaminic care sa va sustina. il puteti incerca de exemplu pe acesta:

►PVM (vezi sectiunea 136).

►Vitamina B complex forte, dimineata si seara.

►Lecitina, doua linguri de granule sau trei capsule la fiecare masa.

►Vitamina Bl5, 50 mg, 1-3 ori pe zi.

Daca dimineata sunteti foarte grabit, puteti recurge la cocktailul meu super-energetic:

►doua linguri proteine pudra

►o lingura drojdie naturala

►doua linguri lecitina granule

► trei cuburi de gheata

►doua linguri suc de fructe proaspete, miere sau fructoza. Se amesteca in mixer la viteza ridicata timp de un minut.

146. STUDENTI

Mesele luate pe fuga, "sarituri' peste micul dejun si odihna insufi­cienta, iata modul de viata caracteristic majoritatii studentilor. Si, de parca toate acestea nu ar fi fost suficiente, meniurile studentilor constau, in cea mai mare parte, din carbohidrati si polizaharide de tipul amidonului. Daca faceti parte din aceasta categorie, tineti seama ca toti factorii mentionati mai sus, plus stresul constant, isi pun amprenta asupra sanatatii dumneavoastra. Un bun regim nutritional poate fi urmatorul:

►PVM (vezi sectiunea 136)

►Vitamina E, 400 UI (formula uscata)

►Vitamina B complex forte cu zinc, cate o tableta la micul dejun si cina.

►Colina, 500 mg, de doua ori pe zi.

►De asemenea, va puteti mari performantele intelectuale prin sporirea cantitatii ingerate de alimente bogate in colina (vezi sectiunea 36).

147. VARSTNICI

Cerintele nutritionale ale persoanelor varstnice difera mult, in functie de individ. Ca regula generala, daca ati depasit varsta de saizeci si cinci de ani, aveti nevoie de suplimente minerale - in mod special calciu, magneziu si fier-ca si de suplimente vitaminice, de exemplu vitaminele B complex si C. Vitamina E poate ameliora proasta circulatie a sangelui, care este adesea responsabila pentru crampele musculare. Si nu uitati fibrele! Daca mestecatul lor este o problema pentru dumneavoastra, alimentele cu continut ridicat de fibre pot fi maruntite pana la dimensiuni convenabile, pastrandu-si toate calitatile. De asemenea, este bine sa lasati dulciurile la o parte; riscul de diabet zaharat se mareste odata cu varsta.

Iata in continuare un regim indicat in astfel de cazuri:

►Multivitamine si minerale

►Vitamina C cu fructe de maces, 500 mg cu bioflavonoide.

► Multiminerale chelatizate

►Vitamina E, intre 200 si 400 UI,

o tableta din fiecare la micul dejun si cina.

Consultati sectiunea 250 pentru a cunoaste ce interactiuni pot apare intre alimente, medicamente si nutrienti, determinand deficiente de absorbtie si alte probleme.

148. ATLETI

Cerintele nutritionale ale atletilor au un nivel foarte ridicat; conditia de baza pentru a realiza performante deosebite este energia si de aceea se recomanda alimente cu inalt potential energetic. Cei ce practica sporturi solicitante necesita alimentatie mai complexa si mai bogata in carbohidrati si proteine decat cei care cheltuiesc mai putina energie, insa trebuie sa tineti seama de faptul ca pana si golful poate fi deosebit de solicitant atunci cand este practicat intens o perioada lunga de timp. Nu uitati ca excesul de glucoza, zahar, miere sau bomboane poate cauza incarcarea cu fluide a traiectului gastrointestinal, determinand aparitia unor probleme de deshidratare ce pot afecta rezistenta organismului. Un pahar cu suc de fructe congelate sau conservate, pe langa faptul ca taie setea, constituie un rapid energizant.

Pentru suplimente, va recomand:

►Multivitamine si minerale chelatizate

►Vitamina B complex forte

►Vitamina C complex, 1000 mg

►Vitamina E, 400 - 1000 UI

►Multiminerale chelatizate

cate o tableta din fiecare la cele trei mese principale.

►Cytochrome-C si inosina.

►Vitamina Bl5, 50 mg.

► Octacosanol.

Toate, 1 - 3 ori pe zi. De asemenea, un supliment de proteine poate fi o buna idee.

149. CULTURISTI

Daca obisnuiti sa ridicati in mod frecvent greutati, un regim adecvat are o deosebita importanta: de fapt, in lipsa acestuia riscati sa capatati o Musculatura "umflata' cu grasime, care nu va va fi de prea mult ajutor. Intr-adevar, proteinele sunt cele care cladesc si repara tesutul muscular, insa energia necesara pentru repetatele contractii musculare efectuate in timpul exercitiilor este furnizata de carbohidrati complecsi. Pentru a obtine rezultate cat mai bune, va sfatuiesc sa va asigurati ca 80 - 90 de procente din totalul caloriilor dumneavoastra sunt furnizate de proteinele din came. Puteti, de asemenea, incerca si un supliment de aminoacizi cu catena ramificata (vezi sectiunea 83), fortifianti musculari, anabolizanti naturali.

Pentru suplimente, sugestia mea este urmatoarea:

►PVM dimineata si seara.

►Vitamina B complex forte cu zinc, 1-3 ori pe zi.

►Vitamina E (formula uscata), 400-800 UI 1-3 ori pe zi.

► Cytochrome-C, inosina si octacosanol, 1000 mg 1-3 ori pe zi. OPTIONAL: Aminoacizi cu catena ramificata, 600 mg.

►Pentru efort intens, 4-6 tablete cu jumatate de ora inainte de efort. Pentru efort moderat, 3-4 tablete cu jumatate de ora inainte de efort.

►Pentru efort usor, 1-2 tablete cu jumatate de ora inainte de efort.

150. PERSOANE CARE LUCREAZA NOAPTEA

Centrul de Cercetari asupra Stresului si Sanatatii de la Stanford Research Institute a constatat ca "schimbarea turelor de lucru exercita un puternic stres fizic si emotional asupra muncitorilor'. Cand ritmul de masa si somn este dat peste cap, la fel se intampla si cu ritmurile biologice si "dureaza trei sau patru saptamani pana ce ritmurile circadiene se pot sincroniza'. Daca schimbarile de tura zi-noapte survin foarte des, organismul dumneavoastra este supus unui stres prea puternic, sansele de imbolnavire cresc si riscul de ulcer se mareste. in astfel de cazuri, suplimentele care urmeaza mi se par esentiale:

►PVM (vezi sectiunea 136).

►O tableta de vitamina D de 400 UI la principala masa a zilei.

151. SOFERI DE CAMIOANE

Tensiunea nervoasa, stresul si un regim alimentar mult prea des bogat in grasimi sunt motive suficiente pentru a lua in considerare suplimentele urmatoare:

►PVM (vezi sectiunea 136).

►Lecitina, trei linguri cu granule sau 12 capsule zilnic.

►O tableta vitamina B complex de 100 mg.

152. DANSATORI

Necesarul energetic al dansatorilor se situeaza in acelasi ordin de marime cu cel al atletilor, dar, din cauza restrictiilor de greutate, dansatorii nu pot consuma cantitatile de carbohidrati recomandate sportivilor. Suplimentele sunt deci indispensabile - multi dansatori va pot confirma acest lucru. Sugestia mea este:

►PVM (vezi sectiunea 136).

►Vitamina Bl5, 50 mg de trei ori pe zi.

►Nu uitati multimineralele de doua ori pe zi.

►Un supliment echilibrat de calciu si magneziu o data pe zi.

153. MUNCITORI IN CONSTRUCTII

In conformitate cu Institutul National pentru Protectia Muncii si Sanatate, un muncitor din patru este supus contactului cu substante considerate periculoase; cei care lucreaza in constructii fac parte din categoria cea mai expusa. in functie de locul in care va defasurati activitatea si de genul de munca efectuata, conditiile de risc sunt dintre cele mai diverse, de la poluare generala, la inhalare de oxizi de plumb - ceea ce se poate intampla daca sudati metale. in orice situatie insa, o dieta bogata in antioxidanti-de exemplu vitamina A, C si E - contribuie la dezintoxicarea organismului.

Sunt recomandate urmatoarele suplimente:

►PVM (vezi sectiunea 136).

► Vitamina B complex, 100 mg, de doua ori pe zi.

►Vitamina E, 400-1000 UI zilnic.

154. PRACTICANTI AI JOCURILOR DE NOROC

Daca sunteti jucator, atunci nu trebuie sa va mai povestesc eu despre stfes, lipsa de somn si cerinte nutritionale; stiti cu siguranta ca toate trei depasesc media. Ceea ce poate ca nu realizati insa este faptul ca probabil aVeti un deficit de vitamina D, cauzat de insuficienta expunere la soare. Pentru a inregistra performante cat mai bune la oricare masa de joc, va recornand urmatoarele suplimente:

►PVM dimineata si seara.

►Vitamina E (formula uscata), 400-1000 UI zilnic.

►Vitamina D, 400 UI, daca este nevoie.

►Vitamina B complex forte cu zinc.

155. VANZATORI

Problemele ridicate de lucrul zilnic cu publicul nu trebuie niciodata subestimate. Indiferent daca vindeti automobile, carti, aparatura diversa ori produse alimentare, fie ca o faceti pe strada sau din dosul unei tejghele, stresul emotional si fizic este considerabil. Si, deoarece prestanta dumneavoastra este uneori la fel de importanta in munca dumneavoastra ca si produsele, este bine ca suplimentele sa nu va lipseasca niciodata; rezultatele va vor surprinde in mod placut.

►PVM (vezi sectiunea 136).

►Vitamina B complex forte de trei ori pe zi (la mesele principale).

►Vitamina E, 400 UI de doua ori pe zi (dimineata si seara).

156. ACTORI DE TEATRU, FILM, REDACTORI RADIO SI TELEVIZIUNE

Din ceea ce cunosc eu, nu exista nici un actor care sa nu aiba nevoie de suplimente de vitamina B. Stresul si tensiunea psihica in aceasta profesie sunt de la sine intelese, iar regimul alimentar obisnuit elimina de cele mai multe ori vitaminele necesare. Ca urmare, "scenariul' vitaminic de mai jos poate fi de ajutor:

►PVM (vezi sectiunea 136) dimineata si seara.

►Vitamina B complex forte cu zinc, dimineata si seara.

►Vitamina E, 400 UI de doua ori pe zi.

157. CANTARETI

Ca si actorii, cantaretii desfasoara o activitate deosebit de stresanta, fie ca repeta, fie ca sustin un spectacol. Daca va ingrijoreaza posibilitatea unei laringite ori a altor afectiuni ale gatului, este bine sa va asigurati totdeauna un nivel ridicat al vitaminei C. Suplimentele cu reglare temporala reprezinta cea mai buna alegere.

►PVM (vezi sectiunea 136) dimineata si seara.

►Vitamina C suplimentar, 1000 mg dimineata si seara, la nevoie.

158. MEDICI SI INFIRMIERE

Daca lucrati cu bolnavi, atunci aveti nevoie de o protectie maxima. Timpul prelungit de lucru, stresul si germenii microbieni determina necesitati vitaminice si minerale crescute.

► PVM (vezi sectiunea 136) dimineata si seara.

►Vitamina B complex forte de doua ori pe zi.

►Cantitatile suplimentare de vitamina C pentru a preveni infectiile.

159. HANDICAPATI

In majoritatea cazurilor, atunci cand o anumita parte a corpului nu functioneaza la parametri normali, exista o alta care depune efort sporit si deci are nevoie de nutritie suplimentara. Puteti incerca urmatorul regim de baza:

►Vitamina B complex, 50 mg, dimineata si seara.

►Multiminerale forte, de doua ori pe zi.

160. JUCATORI DE GOLF

Cu cat il jucati cu mai multa placere, cu atat va solicita mai mult; stresul si tensiunea consuma rezervele de vitamine B intr-un ritm foarte rapid. Suplimente corespunzatoare de vitamine si minerale va pot mentine in forma pe toata durata jocului.

►PVM (vezi sectiunea 136) dimineata si seara.

►Vitamina B complex forte cu zinc, dimineata si seara.

161. JUCATORI DE TENIS DE CAMP

Daca jucati adesea tenis de camp, puteti arata foarte bine pe dinafara, fiind in acelasi timp pe dinauntru o adevarata harababura nutritionala. Am observat ca multi amatori de tenis sar adesea peste mese ori mananca doar proteine - ambele obiceiuri la fel de daunatoare. Un sport solicitant cum este tenisul necesita un bun regim vitaminic.

►PVM dimineata si seara.

►Vitamina B complex forte, dimineata si seara.

►Suplimente de calciu pentru a preveni oboseala musculara, 750 tog 1-3 ori pe zi.

►Vitamina Bl5, 500 mg, 1-3 ori pe zi.

► Vitamina E (formula uscata), 400-800 UI zilnic.

►Ulei extras din germeni de grau.

162. JUCATORI DE TENIS DE MASA

Putine sporturi presupun eforturi fizice la fel de intense ca tenisul de masa; daca intentionati sa-1 practicati in mod regulat (fie chiar si numai in pauza de pranz), trebuie sa va pregatiti nu doar pentru confruntarea cu adversarul dumneavoastra, ci si pentru consumul nutritional caruia ii veti face fata.

►PVM dimineata si seara.

►Cytochrome-C, inosina si octacosanol, 1000 mcg 1-3 ori pe zi.

► Vitamina E (formula uscata), 400 UI zilnic.

► Vitamina B complex forte cu zinc, de 1-3 ori pe zi.

163. PROFESORI

Zilele de scoala sunt tot atat de stresante pentru profesori ca si pentru studenti, daca nu chiar mai mult. Pentru a va mentine energia si intelectul la un nivel ridicat, o deosebita importanta are programul vitaminic adoptat.

►PVM dimineata si seara.

►Vitamina B complex forte cu zinc de doua ori pe zi.

164. FUMATORI

Fiecare tigara pe care o fumati distruge intre 25 si 100 mg de vitamina C; de asemenea, pe langa riscul de cancer pulmonar, sunteti predispus la tulburari cardiovasculare si pulmonare intr-o masura mai mare decat nefumatorii. Fara a intra in amanunte in ceea ce priveste lunga lista de efecte nedorite pe care le poate cauza, le voi aminti fumatorilor ca au nevoie de suplimente nutritionale marite, in special de antioxidanti ca vitaminele A, C, E si seleniu.

►PVM (vezi sectiunea 136), dimineata si seara.

►Vitamina C, 2000 mg, dimineata si seara.

►Vitamina E (formula uscata), 400-800 UI zilnic.

►Seleniu, 100 mcg zilnic.

►Beta-caroten, 25000 UI zilnic.

165. ALCOOLICI

Alcoolismul este principala cauza de avitaminoze la populatii,civilizate, cu o alimentatie consistenta si echilibrata. Daca sunteti un bautor inversunat, alcoolul ingerat ia locul proteinelor necesare sau, in anumite cazuri, impiedica absorbtia si stocarea vitaminelor in organism.

►PVM dimineata si seara.

►Vitamina B complex, 100 mg de doua ori pe zi (necesare, in mod special, sunt Bl, B6 si acidul folic).

►Vitamina E (formula uscata), 400-800 UI zilnic.

166. PERSOANELE CARE PETREC FOARTE MULT TIMP IN FATA TELEVIZORULUI

Faptul ca petreceti mult timp relaxandu-va in fata televizorului nu inseamna ca nu aveti nevoie de suplimente vitaminice. Efortul la care va supuneti ochii necesita cantitati sporite de vitamina A, iar daca vedeti destul de rar lumina soarelui, inseamna ca nu va strica nici un surplus de vitamina D.

►PVM (vezi sectiunea 136), odata cu mancarea.

► Beta-caroten, 10.000 UI la micul dejun (cinci zile pe saptamana, apoi faceti doua zile pauza).

►Vitamina D, 400 UI, cinci zile pe saptamana, daca este necesar.

167. PERSOANELE CARE CALATORESC FOARTE MULT

Stresul calatoriilor, desi trece de multe ori neobservat, este totusi semnificativ. Daca va indreptati spre locuri cu clima calda sau tropicala, aveti grija sa inchideti vitaminele in flacoane opace si sa le pastrati in locuri racoroase, nicidecum in plin soare. Daca, dimpotriva, ajungeti in regiuni mai reci, luati cu dumneavoastra cantitati suficiente de vitamina C pentru ca va trebui sa inghititi suplimente nu numai la micul dejun si la cina, ci la toate mesele zilei. Iar daca veti calatori in tinuturi indepartate, amintiti-va ca acidofilus (trei capsule sau doua linguri de lichid) de trei °ri pe zi, este un bun tratament preventiv impotriva diareei.

►PVM dimineata si seara.

►Vitamina E (formula uscata), 400 UI, o data sau de doua ori pe zi.

►Vitamina B complex forte, 50 mg de doua - trei ori pe zi.

168. NECLARITATI?

Exista deosebiri intre vitaminele provenind din tari diferite?

Peste tot, in toata lumea, vitaminele sunt aceleasi, numai dozajele difera. Pe plan international, este folosit sistemul metric si nutrientii se masoara in unitati de greutate (vezi sectiunea 132 pentru o mai buna intelegere).

Medicul meu obstetrician nu-mi spune tot timpul decat "Ia-ti vitaminele!' Daca dumneavoastra sunteti farmacist si nutritionist, puteti sa-mi explicati ce medicamente pot fi periculoase pentru mine si copilul meu?

Toate, cu exceptia celor prescrise de medic. Orice medicament, alcoolul, nicotina si cofeina, trebuie considerate contraindicate in timpul graviditatii. Majoritatea preparatelor medicamentoase pot strabate placenta, afectand atat fatul cat si mama. Tinand seama ca transformarile majore in dezvoltarea embrionului uman au loc in primele saptamani de viata, chiar si la simpla banuiala ca sunteti insarcinata trebuie sa cereti sfatul unui medic inaintea administrarii oricarui medicament.

Exista anumite deficiente nutritionale specifice varstei a treia?

Ca regula generala, da, exista. Pe langa faptul ca varstnicii consuma mai multe medicamente decat oricare alt grup al populatiei, ei sufera adesea de carente nutritionale subclinice datorate stilului de viata si cantitatilor insuficiente de nutrienti (insuficiente cauzate de absorbtia greoaie, dentitia proasta, singuratate si de alte probleme cu caracter social)! in mod obisnuit, la batrani se inregistreaza carente de acid folic, calciu, vitaminele Bl2, C si D. De asemenea, din cauza tendintei de a lua laxative in mod regulat, se produc pierderi de vitamine A, D, E, K, de calciu si potasiu (vezi sectiunea 250 - carente de vitamine determinate de administrarea medicamentelor).

Sunt o femeie in varsta de treizeci si cinci de ani care munceste zilnic. Si cand spun "munceste' ma refer la efort fizic serios - sport de performanta. Stiu ca am nevoie de cantitati mai mari din anumiti nutrienti decat ceilalti oameni; dar care sunt acestia?

Este vorba despre vitaminele A, B6, C, calciu (pentru utilizarea optima a proteinelor), magneziu (se pierde mult prin sudoarea eliminata in timpul efortului fizic si este esential pentru relaxarea musculara), aminoacizi cu catena ramificata (necesari pentru repararea tesutului muscular). in vederea sustinerii energetice a efortului fizic, anumite alimente si elemente nutritive sunt mai bune decat altele. De exemplu, soia este mai indicata decat mazarea; spaghetele din faina de grau integral sunt mai bune decat cele din faina alba; sfecla este preferabila morcovilor; grapefruit-ul trece inaintea portocalelor, merelor sau bananelor.